Perché monitorare Pseudomonas?

I Pseudomonas rappresentano un gruppo di microrganismi di interesse critico per il settore alimentare, in particolare per i prodotti lattiero-caseari e le filiere dove shelf-life, freschezza e integrità organolettica sono fattori chiave. Una loro proliferazione incontrollata può determinare alterazioni del prodotto, reclami da parte del cliente e costi legati a resi o sprechi lungo la filiera.​

Per i laboratori di controllo qualità diventa quindi essenziale disporre di strumenti affidabili, riproducibili e allo stesso tempo pratici, che permettano di rilevare e quantificare Pseudomonas in maniera standardizzata su diverse matrici.​

Peel Plate PS

Le Peel Plate PS sono test microbiologici pronti all’uso, sviluppati per la rilevazione e la conta delle specie di Pseudomonas in campioni di latte, prodotti lattiero-caseari, alimenti, loro diluizioni e campioni d’acqua. ​

Il funzionamento si basa su un agar selettivo per Pseudomonas, integrato con un indicatore redox che permette di distinguere colorimetricamente le colonie di interesse. Le colonie di Pseudomonas assumono una colorazione rossa, facilmente differenziabile dalle colonie blu‑verdi di altri batteri gram negativi, rendendo la lettura intuitiva.​

Il supporto contiene inoltre agenti gelificanti e assorbenti che favoriscono la diffusione uniforme del campione sul disco, assicurando una distribuzione regolare delle colonie e una migliore leggibilità della piastra.​

Tra le principali matrici applicabili rientrano:​

  • Latte e prodotti lattiero-caseari (liquidi e solidi), inclusi latte crudo, pastorizzato, gelati, latte condensato e polveri ricostituite.​

  • Altri alimenti e loro diluizioni.​

  • Carne macinata, previa omogeneizzazione in adeguati diluenti e successive diluizioni seriali.​

  • Uova liquide, diluite in soluzioni tampone idonee prima dell’analisi.​

  • Acqua e campioni di acqua per uso alimentare o di processo, grazie alla sensibilità del metodo.​

  • Tamponi ambientali (superfici)​​

Prestazioni analitiche

Il metodo Peel Plate PS offre una sensibilità superiore a 1 CFU/mL, consentendo di rilevare anche basse contaminazioni nei campioni testati. Il range quantitativo ottimale è compreso tra 25 e 250 CFU per piastra, con analisi condotte in doppio per garantire la replicabilità del risultato.​

Le piastre vengono incubate a 32 ± 1 °C per 48–72 ore per tutte le matrici. ​

Vantaggi per il laboratorio

L’introduzione delle Peel Plate PS nel laboratorio di controllo qualità porta diversi vantaggi operativi:​

  • Formato pronto all’uso: nessuna preparazione di terreni colabili, minor gestione di vetreria e autoclave.​

  • Ottimizzazione dello spazio: piastre impilabili fino a 20 unità consentendo una diffusione termica omogenea in incubatore.​

  • Facilità di lettura: contrasto cromatico tra colonie di Pseudomonas e altre colonie gram negative.​

  • Flusso di lavoro standardizzato​​

Vuoi saperne di più?

Se il tuo laboratorio gestisce matrici come latte, derivati, carni, uova, acqua o tamponi ambientali e stai valutando un metodo più pratico per la ricerca e la conta di Pseudomonas, le Peel Plate PS possono rappresentare una soluzione strategica.​

Contattaci per ricevere maggiori informazioni tecniche: info@alitest.it oppure 0375 780789